SOSiSLi UC YUFKA BOREGi

GEREKEN MALZEMELER:

-3 karışık margarin
-3 yufka
-6- 7 adet sosis
-2 kaşık yoğurt
-1 kahve kaşığı kekik
-2 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine sürülecek)
-2- 3 sivri biber
-2 küçük domates
-Tuz

YAPILIŞ ŞEKLİ:


1- Sosis haşlanır. Sosis, domates ve biber küçük küçük
doğranır. Tuz ve kekik atılıp karıştırılır.
2- Yağ, yoğurt, yumurta karıştırılır.
3- Bu karışım bütün olarak yufkaların arasına sürülüp 3 yufka üst üste konur.
4- Yufkalar önce dörde sonra her parça üçe kesilir. (Hepsi 12 parça)
5- Parçaların geniş kenarına sosisli harç konup sarılır. Tepsiye dizilir.
6- Yumurta sarısı sürülüp orta hararetli fırında pişirilir.

Not: Sosisli iç yerine peynirli ve kıymalı iç de konabilir.